LA NOSTRA CARNE

Le nostre proposte di carne più sfiziose

Una selezione di ricette e specialità a base di carne.


Costata di Charolaise

(Km 0 – fattoria terra amica)
30 gg di frollatura – percentuale di marezzatura 6/8% di grasso
A partire da 700 gr. – Servita su pietra ollare


Entrecote spagnola



Tagliata Bully’s all’Italiana

Tagliata di angus australiano, scaglie di grana, misticanza



Tagliata Bully’s alla Francese

Tagliata di angus australiano, brie, ciliegino, glassa di aceto balsamico


La tartare Bully’s

di Limousine al naturale con stracciatella, tartufo nero, senape in grani, crostini al forno


La tartare mediterranea

di Limousine al naturale con carciofi a crudo, senape in grani, pomodorini confit, gnocco fritto